سمكة الفوجو أخطر سمكة في العالم ولكنها الألذ أيضاً !
هي سمكة سامة وسمها قاتل وأقوى بألف مرة من سم السيانيد ( الذي يعتبر من اخطر المواد غير العضوية والذي يمكن أن يقتل شخص خلال ثوان معدودة بسبب نقص الأكسدة الخلوية التي تصيب الخلايا), وتعيش سمكة الفوجو في المحيطات .
- طبق الفوجو في اليابان :
طبق الفوجو هو من أحد أشهر الاطباق في اليابان رغم خطورته, والخطر يستوجب الاحتياط, لذا لكي تبيع سمكة الفوجو يجب أن يكون لديك رخصة, ولكي يُسمح لك بإعداد سمكة الفوجو يجب أن يكون لديك رخصة أيضاً, يحتاج الطاهي للتدرب والتأهل لمدة ثلاث سنوات أو أكثر .
أغلب دول العالم ممنوع فيها الفوجو نهائياً, والدول المسموح لها ببيعها قليلة جداً, وحتى فيها يكون عدد مطاعم الفوجو قليل, والطهاة الذين يملكون رخصة طهي الفوجو نادرون جداً.
- سبب احتوائها على السم :
السبب لاحتوائها على كم هائل من السم هو أنها تأكل كائنات أخرى كالشعب المرجانية السامة او اسماك أخرى تحتوي على السم أيضاً.
اذا تسمم شخص عن طريق هذه السمكة تُشل أعضائه ولن يكون قادر على الحركة وسيشعر بالاختناق والدوخة والارهاق والصداع , ولا يوجد ترياق معروف لهذا السم .
اذا أصيب احد الأشخاص يتم وضع الشخص في دعم الحياة يتم دعم الجهاز التنفسي والدورة الدموية حتى تتم عملية الايض للسم وإفرازه من قبل جسم الضحية.
- معلومات عن سمكة الفوجو:
- كل الأسماك لا تستطيع الرؤية في الهواء لكن الفوجو تستطيع ذلك .
- كبد سمكة الفوجو هو العضو الأكثر خطورة .
- هناك طريقة يابانية قديمة تشير أنه اذا تم وضع الجزء الذي يحتوي سم في الملح لمدة سنة كاملة سيمكنك تناوله بعد ذلك .
- سمكة الفوجو مفيدة للعظام .
- يسمى سكين الفوجو "هيكي فوجو" ويتم فصله عن السكاكين الأخرى.
- المطاعم المتخصصة بإعداد الفوجو يكون لها عقد مع شركة لتأتي يومياً للمطعم وأخذ الأجزاء السامة التي توضع في صندوق مغلق بمفتاح, حرصاً على أن لا يلمسها أحد ولا حتى حيوان كالقطط والكلاب.
معلومات رائعة مشكور عليها
ردحذف